为进一步规范肉类生产经营行为，确保肉类及其肉制品质量安全，蒙阴县旧寨乡市场监管所深入辖区开展肉类市场专项检查。

　　检查经营单位主体资质是否合法、有效，经营场所卫生是否达标、从业人员健康证明是否在有效期。

　　执法人员现场检查肉类食品两证一票落实情况，督促肉类经营单位加强对肉及肉制品的进货查验的落实，做到“肉票一致、肉票同行”。

　　执法人员通过查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，严查掺杂掺假、以次充好和销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉行为。

　　执法人员面对面对经营户开展法律法规的宣传教育，引导广大经营户强化责任意识从严把关进货、销售、储藏各个关键环节，严防不合格肉及肉制品流入市场。

　　截至目前，蒙阴县旧寨乡市场监管所共检查肉类经营门店11家。下一步，该所将加大检查执法力度，严厉打击违法行为，确保肉及肉制品质量安全和人民群众身体健康。

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