五一·黔趣游｜不能错过的遵义特色小吃！
日期：2024-05-06 19:22 | 人气：
五一去遵义！这里不仅有遵义羊肉粉，还有豆花面完美体育在线、肠旺粉、红油米皮、砂锅米线、炒洋芋……
说到羊肉粉，不仅是外地朋友来品尝过后念念不忘，在外的遵义人，回到遵义第一件事就是吃碗热气腾腾的羊肉粉。
清润的米粉，鲜嫩的羊肉，在羊汤的加持下，香气四溢，一口就上头。别忘了加勺煳辣椒，超提味。
遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名，并列为遵义两大名小吃。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中，吃上一口，柔软滑爽，辣香味浓，淡淡的豆香味在口中久久不散。
一家豆花面好吃与否取决于蘸水。每一家店都有自己的特色和独到之处，看似简单的几种调料，里面却大有学问。这碗蘸水，彻底将豆花面带入另一个口感，有更加丰富的层次。
一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中。
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砂锅米线在遵义是一道很普遍的美食，无论季节如何变换，这一口砂锅粉永远是遵义人的底牌。不知道吃什么的时候，就去吃一碗砂锅，米线、米皮、苕粉，酸汤、清汤任选。
刚出炉的砂锅，热气腾腾中伴着滋滋声，从砂锅内部向上蔓延着香气。一边喝汤一边嗦粉，这样应该是每个遵义人心中最熟悉的场景。
遵义有名的炒洋芋布满大街小巷，至于哪一家更好吃，和羊肉粉一样，各执一词。炒洋芋不光只有洋芋而已完美体育官方网站，可以根据顾客需要往里面加鸡蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米饭等等。
蛋包洋芋是炒洋芋的升级版，将炒好的洋芋包裹到摊开的鸡蛋里，吃的时候蛋皮包着洋芋，一口下去，又是一种全新的感受。
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