南京市市场监管局委托南京市产品质量监督检验院按照品牌、品类共计对84批次零食开展了食品安全抽检监测。

　　三只松鼠的炭烧腰果、来伊份的脱骨凤爪、良品铺子的鸭脖、李子柒的柳州螺蛳粉、巴黎贝甜的羊角面包、座上客的甜辣豆干、徐福记的沙琪玛、洽洽怪味豆、乐事薯片……这些网红零食统统进了实验室。

　　84批次零食，仅发现1批次南京悦家超市有限公司河西中央公园店销售的标称重庆野山珍商贸有限公司生产的“山椒凤爪（辐照食品）”（生产日期：2020-9-15）菌落总数不合格，其余全部符合国家食品安全标准，可以放心加入购物车。

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　　早在10月13日，南京市市场监管局就发布“备战‘双十一’ 购物车中网络零食大PICK”的投票活动。

　　截至10月19日投票活动结束，按大家票选结果由高到低，最终筛选出12种零食品类作为此次活动的抽检对象，分别为：坚果炒货类完美体育网站、肉脯肉干类、薯片锅巴类、糕点类、饼干类、糖果果冻类、海苔等、果脯蜜饯类、豆干等、蔬菜干等，还增加了大家建议的餐饮糕点/面包、方便食品。

　　根据大家的喜好程度，一共有30余个品牌进入此次抽检范围，包括：三只松鼠、来伊份、良品铺子、座上客、百草味、徐福记、华味亨、洽洽，以及补充增加的乐事、巴黎贝甜、甘源等，基本覆盖了市面上大多数网红零食。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

　　造成菌落总数超标的原因，可能是生产企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严完美体育官网、储运条件控制不当等有关。